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Texte Libre
Recette du Houmous cliquez sur L'image
Recette de la salade Mechouia cliquez sur L'image
Préparation : 15 mn + 8h d'attente Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2,5 kg de farine + 500 g pour le levain - 100 g de levure de boulanger fraîche - 8 oeufs - 125 g de beurre - 2 verre d'huile - 600 g de sucre - zeste et jus de 2 à 3 oranges - zeste [...]
OZNE HAMAN POUR LA FETE DE POURIM
Ingredients :
Ozne Haman
-1000 gr (1 k"g) de farine,+ 2 verres
-2 sacher de levure chimique,
-1 verre et demi d'huile
-1 verre et demi de jus d'orange
-375gr de margarine
-farce
la creme de date +200gr de noisettes
[...]
Note : Le Brik est une entrée tunisienne typique. C’est une
sorte de beignets faits d’une pâte feuilletée très particulière "la malsouka" (les [...]
Bonjour,
Tu as demandé des recettes pour la kémia,
Celles qui vont suivre sont des recettes que j’ai glanées au travers des discussions de vieilles tantes ou de réunions de femmes. Je vais essayer de te les transmettre afin que tout se perpétue,
même la façon de faire l’Ajlouke de [...]
Pour 8 personnes.
Ingredients:
2 Kilos de tomates bien rouges et assez mures.
(ou a défaut deux boites de quatre quart de tomates pelées et decoupées en dés).
2 poivrons vert.
2 poivrons rouge.
1 piment piquent(facultatif)ou a défaut une cuillére a café rase de HARISSA.com
50 [...]
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Sarit Hadad
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